Girls’ Vintage Tea Party: What happens around the Tea Pot, stays around the Tea Pot!

Τα έχω γράψει άπειρες φορές στο παρελθόν: To Tea Time τείνει να γίνει συνήθεια και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Αν ανατρέξει κάποιος στο “search” του Fay’s Control θα βρει άπειρα αφιερώματα, tips, συνταγές, μερικά από τα ομορφότερα Tea Parties αλλά και ολόκληρη την ιεροτελεστία ενός Afternoon Tea που μοιράστηκα για πρώτη φορά με την Ελμίνα, στα έξι της, στα σαλόνια του Dorchester, στο Λονδίνο.

Έγραφα τον Μάιο του ’13…
“Είναι αλήθεια πως στην χώρα μας το Tea Party δεν είναι τόσο διαδεδομένο. Μάλλον επειδή το ίδιο το τσάι δεν είναι μία προσφιλής συνήθεια μας, όπως οποιοδήποτε άλλο ζεστό ρόφημα. Δεν παύει όμως να είναι μία από τις κομψότερες κοινωνικές εκδηλώσεις, και οπωσδήποτε η καλύτερη ευκαιρία για να υποδεχτούμε τις φίλες μας -μιας και πρόκειται μάλλον για γυναικεία υπόθεση. Διαβάζω τον Nat Segaloff στο “The Everything Etiquette Book”: “Για τη μισή υφήλιο το τσάι είναι αφέψημα από βρασμένα φύλλα. Για την άλλη μισή (την πρώην Βρετανική Αυτοκρατορία) , είναι ζήτημα πολιτισμού, μία πνευματική διαδικασία που τελείται με θρησκευτική ευλάβεια”.

Αφορμή για όλες αυτές τις σκέψεις στάθηκε το Girls’ Tea Party που διοργάνωσε η Εύη Φέτση, την περασμένη εβδομάδα, σπίτι της. Ένα Tea Party για δέκα φίλες, αμέσως μετά τις επαγγελματικές μας και άλλες υποχρεώσεις. Πως λέμε after office drinks? Απλά, πολύ πολύ καλύτερα, και με plus extra bonus ένα συγκλονιστικό Blue Rhapsody clotted cream…
Ναι, υπεύθυνη για όλες αυτές τις υπέροχες δημιουργίες είναι μία από τις πιο αγαπημένες μου instagram friends, η Καλλιόπη Αναγνωστή -aka Madame Gateaux- με την so …50s αισθητική -αλλά και εμφάνιση- η οποία αντιλαμβανόμενη την τάση της εποχής -ή μήπως την δημιούργησε;- για όλο και περισσότερα Tea Parties, επέστρεψε από την βρετανική πρωτεύουσα που δούλεψε ως pastry chef among others στο Savoy και το Harrods, αποφάσιζοντας να κάνει την αγάπη της επάγγελμα. Και εκτός από τα υπέροχα cakes που δημιουργεί, να αρχίσει να διοργανώνει εκπληκτικά afternoon teas σε φιλόξενα και άκρως κομψά σπίτια…

Στις Μητροπόλεις του κόσμου όπου τα εστέτ ξενοδοχεία τους διαθέτουν ολόκληρα menu για το περίφημο Afternoon Tea, πολλές είναι οι οικοδέσποινες οι οποίες προτιμούν να υποδεχτούν στα συγκεκριμένα σαλόνια τις καλεσμένες τους. Όμως, λίγη όρεξη να έχουμε και αρκετή φαντασία, η όλη χαρά έγκειται στο να το οργανώσουμε σπίτι μας, είτε διαθέτουμε περιορισμένα τετραγωνικά είτε άπλετα. Και αυτό, διότι ο αριθμός των καλεσμένων μας εξαρτάται αποκλειστικά από εμάς. Είτε πρόκειται για τέσσερις φίλες στο σαλόνι μας είτε για είκοσι τέσσερις στον κήπο μας, τα αποτελέσματα μπορούν να είναι το ίδιο αξιέπαινα.

Θα το έβρισκα περιττό να σας μιλήσω για άλλη μία φορά για την Αντουανέτα Κουτσουράδη και για την Τέχνη της στις συνθέσεις των λουλουδιών και για την αδυναμία που της έχω και στις άπειρες επιτυχημένες συνεργασίες μας, και, και, και, αλλά επειδή σήμερα είναι 1η μέρα του Μαρτίου και οι βιτρίνες του Antoinetta Koutsouradi φοράνε ήδη “τα καλά τους”, θα σας πρότεινα να το επισκεφθείτε, και να βάλετε και εσείς την άνοιξη στο σπίτι σας. Το Flower Shop της βρίσκεται στο νούμερο 2 της Κυριαζή, στην Κηφισιά. Αλλά φαντάζομαι πως και αυτό το γνωρίζετε πια…

Το μενού περιελάμβανε finger sandwiches με σολομό, κρεμ φρες και σχοινόπρασο σε μαύρο ψωμί, finger sandwiches με αγγούρι, τυρί κρέμα και άνιθο σε λευκό ψωμί, focaccia με τοματίνια, δεντρολίβανο και χονδρό θαλασσινό αλάτι, κλασική quiche Lorraine, φρεσκοψημένα scones με βούτυρο και Festive Jelly Jam by Blond (con)fusion,μπισκότα linzer με lemon curd, φλωρεντίνες με μαύρη σοκολάτα, χουρμάδες και φιστίκι Αιγίνης, mini choux με κρέμα βιολέτας και σοκολατένιες crème brûlée…

Life is like a cup of tea… to be filled to the brim and enjoyed with friends…

A cup of tea solves everything…

There is always time for tea…

Ήταν ένα υπέροχο απόγευμα, παρέα με τις φίλες μας, σε ένα παραμυθένιο σκηνικό που με τόση φροντίδα και αγάπη έστεισε η οικοδέσποινα μας. Μία συνήθεια, αυτή του Afternoon Tea που σας συνιστώ να δοκιμάσετε και εσείς με τις δικές σας φίλες. Είναι άκρως αγχολυτικό και διασκεδαστικό. Ναι, έπεσε πάλι πολύ γέλιο…

Thank you girls! xxx

Πηγή:Fay’s control